Ingredienti Patate 250 g Cavolo (o cappuccio cuore) 150 g Barbabietole 200 g Carote 100 g Cipolle 100 g Aglio 1 spicchio Passata di pomodoro 3 cucchiai Aceto bianco 1 cucchiaino Alloro 1 foglia Olio di semi di girasole q.b. Prezzemolo q.b. Erba cipollina q.b. Sale q.b. Pepe nero in grani 2-3 Acqua (o brodo) … Continua la lettura »
Ingredienti 500 grammi di patate 7 uova (grandezza media) 150 gr di olio d’oliva 200 gr di cipolla 1 cucchiaio di sale fino 1 cucchiaio di pepe nero Procedimento Lavate e sbucciate le patate con un pela verdure. Tagliatele a fette poi a cubetti di circa 1 cm. Cuocete per circa 15-20 minuti con il … Continua la lettura »
(Dosi x 6 persone) Ingredienti 4 fette di pancetta, tagliate a pezzetti 1 Kg di mandrino di manzo disossato, tagliato a pezzi da 5cm 1 cucchiaino di sale, o più a piacere pepe nero appena macinato a piacere 2 cipolle, tritate grossolanamente ½ cucchiaino di sale 4 spicchi d’aglio, tritati 1 lattina di birra scura … Continua la lettura »
(dosi per 30 RAVIOLI) Ingredienti per l’impasto 200 gr di farina 100 gr d’acqua 1 pizzico di sale Ingredienti per il ripieno 180 gr di carne macinata di maiale mezzo cavolo verza 2 ciuffi di cipollotto (solo parte verde) 1 cucchiaino di zenzero (fresco o in polvere) 2 cucchiai di salsa di ostriche (facoltativa) 1 … Continua la lettura »
Ingrédients: 1 dinde de 3 kg 300 g de marrons au naturel 300 g de chair à saucisse 225 g de pain de mie 15 cl de lait 20 cl de crème fraîche 125 g de beurre 2 cuillères à soupe d’huile 4 échalotes 2 branches de thym frais 1 feuille de laurier Sel Poivre … Continua la lettura »